医食同源が中華の根底にある
中国人はとても食を大切にします。 一緒に食事をしたことがない人は友達ではなく…
食べ物
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バラエティーに富むポテトチップスの味付け
中国にもポテトチップスはあります。 しかし日本人の好む味付けと中国人の好む味…
中国ではザリガニが流行っている？！
流行っているといっても飼うのではなく食用です。 最近よくスーパーで売り出して…
中国のローカルグルメの写真
中華料理と聞くといろいろな食べ物がイメージできると思います。 では中国の人は…
もうすぐ中秋節
メルマガNo613 中国では中秋の名月を祝う習慣があり、この時期には月餅とい…
中国語漢字食べ物クイズ
メルマガNo545 今回は中国語の漢字を見てそれがどんな食べ物かを当てるクイ…
切胡萝卜 qiē húluóbo
メルマガNo497 今回は調理で使える動作を覚えましょう。 包丁など刃物で切…
中国式水餃子の包み方動画
メルマガNo519 以前に国際交流の会があり、そこで餃子を作りました。 中国…
ローカルな中国の食事
中華料理と聞くとギョーザ、唐揚げ、チンジャオロースやホイコーローなどをイメー…
