中国語で味や食感を表す表現
辛い、酸っぱい、サクサクするなどの表現 中国語で「おいしい」を表す表現は以前…
中華料理
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台湾の早餐（朝ごはん）屋さんの様子
台湾には早餐zǎocān（ザオツァン）という朝ごはんを提供するお店があります…
中国語で「おいしい」など料理の感想を表すフレーズ
食べ物と飲み物では「おいしい」の言い方が違う 中国語では食べるものが「おいし…
中国文化の重視している事はおいしい食事
中国人は食に強いこだわりがあります。 そのためときに食べきれないくらいの量を…
【本場家庭中華料理レシピ】雲南風豆ごはん
メルマガNo515 今回は豆ごはんを作ってみましょう。 グリーンピースではな…
切胡萝卜 qiē húluóbo
メルマガNo497 今回は調理で使える動作を覚えましょう。 包丁など刃物で切…
ローカルな中国の食事
中華料理と聞くとギョーザ、唐揚げ、チンジャオロースやホイコーローなどをイメー…
