辛い、酸っぱい、サクサクするなどの表現
中国語で「おいしい」を表す表現は以前のこのコーナーの中でご紹介しました。
＞＞中国語で「おいしい」など料理の感想を表すフレーズ
今回はもう一歩踏み込んで、味付けや食感を表す表現を覚えて使ってみましょう。また「私は～味が好きです」などの表現も覚えてみましょう。
以下は味を表す表現です。形容詞の肯定形は普通「很 hěn」をつけるので、会話の時につけ忘れないようにしましょう。
- 辣 là
（辛い） - 甜 tián
（甘い） - 咸 xián
（塩辛い） - 酸 suān
（酸っぱい） - 涩 sè
（渋い） - 苦 kǔ
（苦い）
「这是～ zhè shì」を使うと「これは～です」と味を紹介する表現ができます。主語を入れ替えることで「（主語）は～です」と言うことができます。
- 这是很辣。 Zhè shì hěnlà
（これは辛いです） - 她的菜是很甜。 Tāde cài shì hěntián
（彼女の料理は甘いです）
食感を表す表現は以下のものがあります。ほかにも「QQ（弾力のある、キュッキュとした）」などの言い方もあります。
- 脆 cuì
（サクサクしている） - 黏 nián
（ねばねばした） - 嫩 nèn
（瑞々しい、柔らかい） - 浓 nóng
（濃い） - 淡 dàn
（薄い） - 粗 cū
（太い） - 细 xì
（細い）
「私は～(味)が好きだ」というときは「我喜欢吃～的 wǒ xǐhuan chī ~de」を使います。具体的なものを言うときは「的」の後ろに名詞を置きます。
- 我喜欢吃脆的。 Wǒ xǐhuan chī cuì de
（私はサクサクしたものが好きだ） - 妈妈喜欢吃粗的面。 Māma xǐhuan chī cūde miàn
（母は太い麺が好きだ）
「脆的」というと「サクサクしたもの全般」の事を表します。「粗的面」のように「的」の後ろに具体的な名詞を置くと「太い麺」のように言うことができます。
フレーズを使って会話練習
上記の表現を参考に、下記の日本語を中国語で発音してみましょう。
- これは酸っぱいです。
- 私の料理は濃いです。
- 彼はしょっぱいのが好きです。
- 私は薄いコーヒーが好きです。
注意が必要なのはコーヒーは飲み物なので「我喜欢喝 hē」のように「吃」ではなく「喝」を使わなければいけません。
