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今回は豆ごはんを作ってみましょう。

グリーンピースではなくソラマメを使います。

以下、材料と作り方です。

-大米100克
-糯米100克
-火腿120克
-去皮青蚕豆100克
-土豆150克

 

1、大米与糯米混合后淘洗干净，以1:1的比例用清水浸泡1小时。

2、宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁。

3、烧热炒锅，加入20克左右的植物油，用猪油更好吃。

4、下土豆丁小火煸炒至半熟，再加入火腿丁和青蚕豆。

5、将上述材料翻炒均匀后倒入炖煮锅。

6、将浸泡后的米和水一起倒入拌匀，用中火烧开。
煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，
待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

 

日本語でお楽しみください

-米　100ｇ
-もち米　100ｇ
-（サラミのような）ハム　120ｇ
-皮を取ったソラマメ　100ｇ
-ジャガイモ　150ｇ

 

1.白米ともち米を一緒に洗い、1:1の割合で水に1時間浸します。

2.宣威ハム（サラミのようなハム）を1センチ角に切り、
ジャガイモは皮をむいて同じようにサイコロ状に切ります。

3.鍋を熱して、20ｇほどのサラダオイルを入れます。
ラードだともっとおいしくできます。

4.ジャガイモを入れ弱火で半分ほど火が通るまで炒め、
ハムとソラマメを加えます。

5.炒めた野菜を煮込み鍋に入れます。

6.置いていた米と水を入れてよく混ぜて、中火で煮込みます。
米が水を吸い始めるまで火にかけ、箸で適度に混ぜながら
水がほぼ無くなったら、ふたをして弱火で15分火にかけ、
火を止めてから5分蒸らして出来上がりです。

 

会話でも使えるワンポイント解説

「将～ jiāng」は「～を」という意味で、
その後ろに位置する目的語を強調する働きがあります。

「把 bǎ」と全く同じ使い方をしますが、
「将」は書き言葉ではよく使われています。

「带来水和酒」「把水和酒带来」「将水和酒带来」は、
意味はどれも同じという事です。