中華料理と聞くといろいろな食べ物がイメージできると思います。
では中国の人は普段どんなものを食べているのでしょうか。
最近食べたものをいくつかご紹介します。
锅盔（グォクイ）とは窯焼きのナンのような食べ物です。
このお店では肉味、野菜味、黒糖味、酸梅味などが選べました。
中華料理といえばギョーザをイメージする人も多いかもしれませんが、ワンタンもおいしいですよ。
ラーメン以外の麺類もいろいろあります。
お米で作ったビーフン、サツマイモなどでんぷんで作った粉（フェン）もおいしいですが、こねてある麺のタネを刀で湯の中に削り入れる刀削麺（ダオシャオメン）はうどんに近い触感で私は大好きです。
魚も食べますが、中国人は基本的に生食はしない文化です。
これは紙焼きと言って、味付けした魚をクッキングシートに包んでホットプレートなどで焼き上げます。
