メルマガNo497

今回は調理で使える動作を覚えましょう。

包丁など刃物で切るときは
基本的に「切 qiē」が使えます。

 

A「我帮你吧。 wǒ bāng nǐ ba」
(手伝うよ)

B「那么,切红萝卜。 nàme,qiē hóngluóbo」
(じゃあニンジン切って)

 

切好蔬菜了。 qiēhǎo shūcài le
(野菜を切り終わる)

把蛋糕切成六块。 bǎ dàngāo qiēchéng liùkuài
(ケーキを6ピースに切り分ける)

 

「切好」は切り終わる、
「切成」は切って~にするというニュアンスを表します。

 

皮をむくときナイフなどを使って
剥くときは「削 xiāo」、
みかんなど手でむくときは「剥 bāo」を使います。

ほかにも種を取ったりするときは
下記のような表現を使います。

 

削苹果皮。 xiāo píngguǒpí
(リンゴの皮をむく)

剥橘子皮。 bāo júzipí
(みかんの皮をむく)

除掉种子。 chúdiào zhǒngzi
(種を取る)

泡在常温水里。 pàozài chángwēn shuǐli
(室温の水に漬ける)

 

混ぜる、こねる、
米をとぐなどはこのように言います。

 

淘米。 táo mǐ
(米をとぐ)

洗菠菜。 xǐ bōcài
(ほうれん草を洗う)

把醋和油搅拌搅拌。 bǎ cù hé yóu jiǎobànjiaoban
(酢と油を混ぜる)

揉10分钟面。 róu shífēnzhōng miàn
(10分間小麦粉をこねる)

 

「切胡萝卜 qiē húluóbo」の意味

・ ニンジンを切る。

※ 表現によっては刃物を使うかどうかで
動詞が変わるので、頑張って覚えましょう。

 

今回のフレーズを使った力試し

次の単語を使って文を作ってみましょう。

-使える表現 :小块 , 香蕉 , 坏的部分

(1)ジャガイモを小さなサイコロ状に切る。
(2)バナナの皮をむく。
(3)腐った部分を除く。

力試しの答え

(1)把土豆切成小块。
(2)剥香蕉皮。
(3)除掉坏的部分。